Rodelas de cebola na air fryer: empanamento, tempo e temperatura

Rodelas de cebola empanadas na air fryer

O empanamento desta receita passa por três misturas: farinha temperada, ovos com leite e panko com azeite. Organize os recipientes antes de começar a cobrir os anéis de cebola.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de páprica para a farinha de trigo e páprica a gosto para o panko
• 1 colher (chá) de sal para a farinha de trigo
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 2 ovos grandes
• 1 pitada de sal para os ovos
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca panko
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal para o panko
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, mais um pouco para pincelar os anéis

Modo de preparo

1. Prepare a farinha temperada. No primeiro recipiente, misture a farinha de trigo com a colher de páprica, a colher de sal e o alho em pó.
2. Prepare a mistura de ovos. No segundo recipiente, bata os ovos com uma pitada de sal. Acrescente o leite e misture bem.
3. Prepare o panko. No terceiro recipiente, coloque a farinha panko, a outra pitada de sal e a páprica a gosto. Junte as 2 colheres de azeite e misture com as mãos.
4. Empane os anéis. Passe cada anel de cebola primeiro na farinha temperada, depois na mistura de ovos com leite e, por último, no panko com azeite. Pressione levemente a cobertura para cobrir bem os anéis.
5. Leve à air fryer. Pré-aqueça o aparelho a 180 °C. Coloque os anéis empanados na cesta, pincele um pouco de azeite sobre eles e asse por cerca de 12 minutos, virando os anéis aos 6 minutos.