Pode colocar papel alumínio na air fryer? 3 regras de ouro

Pode usar papel-alumínio na air fryer? Depende da marca. Há fabricantes que permitem o material com restrições, enquanto a Philips Walita não recomenda seu uso. Antes de colocar a folha no aparelho, confira a orientação para o seu modelo: uma permissão de outra marca não vale automaticamente para ele.

O que cada fabricante orienta

• Philips Walita: não recomenda papel-alumínio nem papel-manteiga na Airfryer. A orientação inclui os modelos NA130/00, NA130/09 e NA230/09. Nesses aparelhos, portanto, não troque um papel pelo outro como alternativa.
• Britânia: permite o papel-alumínio apenas para embrulhar o alimento ou o recipiente com o alimento. Não forre todo o cesto: isso pode obstruir o fluxo de ar e danificar o aparelho.
• Electrolux: permite o uso desde que o alimento fique totalmente embrulhado. Não cubra os furos do cesto nem coloque papel no fundo da air fryer, onde o calor é mais intenso.
• Mondial: permite o material desde que a circulação de ar quente seja preservada. Ao envolver o alimento, prenda bem as pontas para a folha não se soltar e atingir a resistência superior. A orientação vale tanto para modelos tipo cápsula quanto para os de formato forno.
• Philco: permite o uso sem bloquear a circulação de ar quente, tanto no cesto dos modelos tipo forno quanto na assadeira. A orientação prática é embrulhar o alimento, e não forrar ou tampar toda a superfície do cesto, evitando uma distribuição desigual do calor.
• Polishop: permite o papel-alumínio desde que não bloqueie a circulação de ar. Evite cobrir completamente o cesto ou a bandeja.

Quando embrulhar o alimento faz sentido?

A Electrolux aponta esse uso para preparos que pedem umidade, como peixes e carnes marinadas. Já para alimentos que precisam ficar crocantes ou dourados, como batatas e frango, a marca não recomenda o papel: a embalagem bloqueia a circulação de ar quente ao redor da comida.

Nunca coloque papel solto no aparelho

Não deixe uma folha sem alimento segurando-a dentro da air fryer. Ela pode ser puxada pelo fluxo de ar até o elemento de aquecimento e pegar fogo. Mesmo quando a marca permite o alumínio, essa autorização não significa que ele possa ser usado solto.

Também não encare o papel como um revestimento para recolher gordura e sujeira: a Philips alerta que cobrir o fundo da panela interrompe o fluxo de ar, assim como cobrir o fundo do cesto prejudica o cozimento.