Torrada de alho na air fryer: tempo e temperatura do preparo

Torrada de alho com ciabatta na air fryer

Esta receita leva manteiga de alho e parmesão, com salsinha e raspas de limão no tempero. O preparo abaixo é para a air fryer da linha Electrolux por Rita Lobo.

Ingredientes

• 1 pão ciabatta
• 50 g de manteiga, mais 1 colher (sopa) para dourar o alho
• 2 dentes de alho
• ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino, mais 2 colheres (sopa) para finalizar
• 4 ramos de salsinha
• Raspas de ½ limão
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
2. Em uma frigideira pequena, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo baixo. Junte o alho e mexa até começar a dourar levemente. Desligue o fogo assim que atingir esse ponto: na frigideira, o alho pode passar do ponto em segundos e amargar a receita.
3. Transfira o alho dourado para uma tigela média. Acrescente os 50 g de manteiga e misture bem. Junte a salsinha, as raspas de limão e uma pitada de sal e de pimenta. Misture e, por último, incorpore o ¼ de xícara (chá) de parmesão.
4. Preaqueça a air fryer a 200 °C.
5. Com uma faca de pão, corte a ciabatta em fatias de cerca de 1,5 cm, sem chegar até o final: elas devem permanecer unidas pela base. Espalhe a manteiga temperada entre as fatias e por cima do pão. Polvilhe as 2 colheres (sopa) de parmesão sobre toda a superfície.
6. Coloque o pão na air fryer preaquecida e asse por cerca de 8 minutos, ou até dourar.