Panqueca low carb de ovos: ingredientes e preparo na frigideira

Esta panqueca low carb tem uma massa de ovo, claras e sal, sem farinha nem amido. O preparo é feito com garfo e frigideira antiaderente, sem precisar de liquidificador, mixer ou batedeira.

Tempo de preparo: 10 minutos. Rendimento: para 1 pessoa.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite para a frigideira

Como fazer a panqueca low carb de ovos

1. Coloque o ovo inteiro, as claras e o sal em um recipiente. Misture com um garfo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o fio de azeite.
3. Com uma concha, despeje uma porção pequena da massa na frigideira. Mantenha a porção pequena: se colocar muita massa de uma vez, o resultado fica parecido com uma omelete em vez de panqueca.
4. Deixe dourar de um lado, vire e doure o outro. O ponto de retirada é quando a panqueca estiver dourada dos dois lados.
5. Retire a panqueca do fogo e repita o preparo com a massa restante, até terminar.