Torta de limão na air fryer: massa, recheio, forma, tempo e temperatura

Torta de limão na air fryer

Esta torta de limão combina massa de farinha e margarina, recheio de leite condensado com suco de limão e cobertura de merengue. O preparo vai à air fryer em duas etapas: primeiro para assar a massa, depois para dourar a cobertura.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/4 de colher (chá) de sal
• Raspas de 1 limão

Recheio

• 300 g de leite condensado
• Suco de 4 limões

Cobertura e finalização

• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

1. Prepare a massa. Misture a farinha, o açúcar, a margarina, as gemas, a água, o sal e as raspas de limão até obter uma massa homogênea.
2. Forre a forma e asse a base. Distribua a massa pelo fundo e pelas laterais da forma. Leve a forma à air fryer e asse a base a 200°C por 5 minutos.
3. Faça o recheio. Misture o leite condensado com o suco de limão e despeje dentro da massa assada.
4. Bata o merengue. Bata as claras, acrescente o açúcar da cobertura e continue batendo até obter um merengue bem firme.
5. Cubra e doure. Coloque o merengue sobre o recheio. Ajuste a air fryer para 180°C e leve a torta novamente ao aparelho por 4 minutos, apenas para dourar a cobertura.
6. Finalize. Sirva com as raspas de limão reservadas para a finalização.